标题：芹菜豆腐丁，简单的家常菜做成美味也不简单

在这个快节奏的时代，我们总是在寻找那些能够快速制作、又不失美味的家常菜。今天，我要为大家介绍一道简单却能让人食欲大增的家常菜——芹菜豆腐丁。

这道菜看似简单，实则蕴含着烹饪的智慧。首先，我们需要准备新鲜的芹菜和嫩豆腐。芹菜切丁后，用清水浸泡，去除多余的苦涩味；豆腐切成小丁，用开水焯一下，保持其嫩滑口感。

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接下来，是调味的关键。我们将蒜末、姜末、葱花、酱油、盐、糖、香油等调料混合在一起，调制成一款适合芹菜豆腐丁的酱汁。这个酱汁的调配，需要根据个人口味进行调整，以达到最佳的风味平衡。

将芹菜丁和豆腐丁放入盘中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀。最后，撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的芹菜豆腐丁就完成了。

这道菜的关键在于酱汁的调配。一个好的酱汁，既能突出食材的原味，又能提升整体的口感。在制作过程中，我们可以根据个人口味，适量增减各种调料的比例，以达到最佳的风味效果。

芹菜豆腐丁不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合作为下饭菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让人胃口大开。如果你也喜欢这样的家常菜，不妨尝试一下，相信你会爱上它的美味。

发布于：四川省